Seadas: il dolce tipico della tradizione sarda

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La Sardegna, affascinante isola del Mediterraneo, è famosa non solo per le sue bellezze naturali, ma anche per la sua ricca tradizione culinaria. 

La nostra famiglia è particolarmente legata a quest’isola: la nostra storia inizia infatti dalla passione di nonno Ottavio, sulla costa sarda di San Teodoro. 

Tra i suoi tesori gastronomici più pregiati spicca un dolce unico nel suo genere: le Seadas, dolce che proponiamo da anni ai nostri clienti. In questo articolo, esploreremo la storia affascinante di questo dolce e sveleremo i suoi ingredienti segreti che lo rendono così irresistibile.

Storia e tradizione delle Seadas

Le Seadas sono un dolce tipico della tradizione sarda con radici che affondano in tempi antichi. Questa prelibatezza è stata tramandata di generazione in generazione, diventando parte integrante delle festività e delle occasioni speciali dell’isola. Originariamente, questi dolci venivano preparati per celebrare matrimoni, battesimi e altre ricorrenze importanti, ma nel corso degli anni sono diventate un simbolo culinario sardo amato da tutti. Oggi, le Seadas sono un piatto iconico che si trova nei menu di tantissimi ristoranti dell’isola (e non solo!). 

Gli ingredienti segreti

Le Seadas devono il loro sapore unico all’equilibrio perfetto tra ingredienti semplici ma di grande qualità. La base di questo dolce è una sfoglia croccante, preparata con farina, acqua e un pizzico di sale. Il cuore delle Seadas è costituito da formaggio pecorino fresco, che viene dolcificato con il miele locale. È proprio questa fusione di sapori contrastanti che rende le Seadas un’esperienza gustativa unica e indimenticabile.

Una volta farcita e chiusa (un passaggio che richiede molta attenzione e manualità), il dolce viene fritto ed infine servito guarnito con miele. 

seadas

Le Seadas rappresentano un legame forte con la storia e la cultura della Sardegna, portando i sapori tradizionali in un dolce che conquista i palati di tutto il mondo. La combinazione di una sfoglia croccante, il formaggio pecorino e il miele crea un connubio di gusto straordinario. 

Se non potete fare un viaggio fino in Sardegna potete gustare questo dolce anche da noi! Cosa state aspettando? Prenotate subito un tavolo! 

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Con una storia trentennale che oltrepassa i mari, da Napoli, alla Sardegna, fino a Lissone, Ciucciué offre tutta la qualità dei prodotti campani per creare pizze e pietanze che lascino il segno.

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